“同学，失恋没乜大不了，我请你饮支可乐啦！”

她，是香港大学大学堂（University Hall）工作超过40年的前厨师“三嫂”袁苏妹，虽没有什么惊天动地的事，但深受港大校友爱戴。

这位被昵称为“三嫂”的香港老太名叫袁苏妹，25日安详离世，享年90岁（生于1927年）。

三嫂”袁苏妹，港大首位平民院士，享年90岁。

截至发稿时，香港大学官方网站上，最醒目的位置仍滚动展示着“亲爱的三嫂”于近日离世的消息。

香港大学的校友和学生也纷纷通过网络，表达对她的怀念。

1957年，29岁的袁苏妹跟随丈夫来到香港大学大学堂宿舍，一直在这里工作到73岁，为学生们做饭、扫地，关怀备至。因为丈夫在兄弟中排行第三，一代代港大人就延续着“三嫂”这个称呼，成为“宿舍历史”的一部分。据说，每年进入U Hall的新生都要学习一首《宿舍之歌》，其中唱到：“大学堂有三宝，旋转铜梯、四不像雕塑和三嫂。”

1998年，三嫂正式退休，但她仍然经常返回U Hall，为学生们制作马豆糕和大粒西米红豆沙，也关心着他们的学业，引导他们建立正确的价值观。

为了表彰三嫂的贡献，2009年，香港大学授予她“大学名誉院士”的殊荣。历来为纯英语的颁奖仪式也为她破例，用广东话宣读了《赞词》：

袁苏妹女士在大学堂宿舍服务超过四十年。期间看著一代又一代的大学堂学生，亦即U–Hall仔的成长。就像他们在宿舍的母亲，不单细心照顾他们，亦栽培他们成为社会上有用的人材。

三嫂无受过正式教育，但系她对高等教育界作出很独特的贡献，就是以自己的生命影响U-Hall仔的生命。教识他们敬业乐业，事事尽力，无私，承担责任，不计较个人的得失。

与这位“只会写五个字”的老太同时获奖的，还有汇丰银行前行政总裁柯清辉、李兆基长子李家杰，以及曾获得紫荆星章的大律师郭庆伟。

事实上，自从1995年香港大学设立“荣誉院士”制度以来，一向只有备受推崇的社会名流才能获奖。以基层员工身份获得提名，并被全票通过的三嫂，也因此永久地铭刻在了港大的校史之中。

三嫂哲学：“拎出个心来对人”

44年间，三嫂袁苏妹都做着平平无奇的工作，可她带来的点滴感动，仍然留存在港大“旧生”们的记忆中。

香港无线集团前主席梁乃鹏曾对记者回忆，当年他在考试前半夜刨书，三嫂会给他煲一罐莲子鸡汤补脑。律师陈向荣曾有一次高烧不退，三嫂用几个小时替他煎了一碗凉茶，结果“茶到病除”。三嫂做的大西米红豆沙，里面的西米直径足有1厘米，每次她都要在灶台前站上两个多小时，才能将这些西米煮软。而在蒸马豆糕时，为了让它有嚼劲，她必须用慢火煲1小时，不停地用汤勺搅拌。尽管自己和丈夫都在饭堂工作，但三嫂一家很少“沾光”，有时吃饭就是用热糖水泡切剩下的面包皮，偶尔，猪油拌白米饭也能当一顿晚餐。

而在安装心脏起搏器之后，三嫂再也无法继续在厨房工作，从此转做清洁工。U Hall的男生历来喜欢在饭堂开派对，每每狂欢到凌晨两三点。三嫂当时已是5个孩子的母亲，可她总是等到派对结束，再独自进来饭堂清理。那个驼背老人的身影，令很多学生“不敢忘记”。

三嫂像妈妈一样关爱每一个宿舍学生。据说，每次受邀参加旧生聚会，已经上了年纪的三嫂仍能够一下子叫出对方的名字。有男生甚至称，三嫂记得他和同学们在大学时谈过的每一任女朋友。

2009年，三嫂被授予“荣誉院士”的头衔时，观众席上的许多政商名流都像小男孩一样跳起来，他们中的一些人头发都白了。

而三嫂一如往常，在北角区的一幢公共屋邨过着平淡的生活。家里没有足够高的衣柜，她就将领奖时校方为她特制的院士袍和院士帽小心翼翼地叠起来，收藏到盒子里。

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荣誉院士制度

“荣誉院士”制度作为香港大学的一项重要传统，历来被用于向社会公众宣示该所大学所秉承的态度和价值观。

官方规定中称，受奖人须“坚定不渝地增益学校的福旨”、“提升学校的学术研究水平”、“帮助学校同香港及全球的其他机构和社区建立伙伴关系”，以及“提高学校的声誉、巩固其在当地和国际上的地位”。

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（UIC）也自2012年起建立荣誉院士制度。除了表彰杰出人士对社会、对大学做出的贡献，这一珍贵的头衔还被用来授予“对学校建设发展具有重要贡献潜能，及在获颁后可期待与其建立长期合作关系的人士”。著名作家、文化部前部长王蒙，凤凰卫视董事局主席兼行政总裁刘长乐，格力电器股份有限公司董事长兼总裁董明珠等都曾被颁授此项荣誉。

董明珠

香港演艺学院则将2015年的荣誉院士头衔授予“歌神”张学友。他在接受采访时直言没想过，“因为我自己不是读书的材料，（在不是演戏的场合）正式穿这种袍子还是蛮高兴的”。刘德华不仅同样获得过香港演艺学院的荣誉院士称号，还被香港树仁大学授予“荣誉文学博士学位”。

张学友

英国牛津大学圣彼得学院的“荣誉院士”则是此类头衔中更为苛刻的。历届获得者包括西班牙索菲亚王后、美国前总统比尔·克林顿、英国首相戴维·卡梅伦，也有诺贝尔奖获得者和演艺界人士。2013年，中国钢琴家、联合国和平大使郎朗获此荣誉。

郎朗

戳视频怀缅“三嫂”

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南都见习记者 侯婧婧

综合自香港大学官网、中国青年报、大公报等